truffes au chocolat

Préparons Noël et toutes les gourmandises qui accompagnent ces moments de fête!

Pour 30 truffes environ:

il vous faut 200 g de chocolat à pâtisser, 90 g de beurre, 16 ml de crème liquide.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Mélangez bien et ajoutez la crème liquide.
Laissez durcir 3h au réfrigérateur.
Confectionnez des petites boules (j'utilise une cuillère à melon pour former des boules régulières) puis roulez-les dans du cacao en poudre, du pralin, des perles colorées...

Conservez-les au réfrigérateur.