tarte courgette et jambon de Bayonne

Voici une tarte salée gourmande, facile à réaliser, qui associe la douceur des courgettes et le fumé du jambon.

Pour une tarte, il vous faut:

1 pâte feuilletée

4 tranches de jambon de Bayonne

1 courgette

2 oeufs

1 verre de lait

1 échalote

du gruyère râpé

sel, poivre

Réalisation:

Préchauffez le four à 220°C.

Faites cuire la pâte à blanc.

Coupez la courgette en fines rondelles et faites la cuire quelques minutes à la vapeur.

Déposez les rondelles de courgettes (bien égouttées) sur la pâte puis le jambon.

Battez les oeufs, ajoutez le lait et l'échalote émincée.

Déposez cette préparation sur la tarte.

Faites cuire 15 minutes.

Hors du four, ajoutez le gruyère et remettez à cuire 15 minutes à 200°C.

C'est idéal pour un repas du soir!