Escalope de poulet façon Tandoori
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Pour 2 personnes:
2 escalopes de poulet
1 yaourt nature
1 càs d'épices Tandoori
sel
citron vert
(du colorant rouge spécial Tandoori, je fais sans)
Réalisation:
Mélangez le yaourt, les épices, le sel et quelques gouttes de citron vert avec le poulet coupé en petits morceaux.
Laissez mariner au frais au moins une heure.
Passez le poulet sous le grill du four pendant 20 à 25 min., à 225 °C. Retournez le poulet à mi-cuisson et imbibez-le de marinade.
Servez le poulet grillé avec du riz basmati et un peu de sauce coriandre.
Bon voyage!
Pour la sauce coriandre, mélangez:
3 càs de crème fraîche épaisse ou de yaourt nature
le jus d'1/2 citron vert
1 càs de coriandre hachée
1 càc de curry
1 càc de gingembre
1 pincée de piment doux
sel, poivre.